Speicherparenchym

<keywords content="Speicherung, Stoffspeicherung, Stoffe, Plastid, Vakuole, Stärke, Polysaccharid, Polypeptid" />

Die Zellen des Speicherparenchyms besitzen eine Vielzahl von Plastiden und Vakuolen, die div. Stoffe speichern können. Besonders wichtig in diesem Zusammenhang sind die Speicherung organischer Reservestoffe wie z. B. Polysaccharide, Stärke, Polypeptide, Proteinkristalle und Lipide (in Rüben, Knollen, Zwiebeln, Samen, etc.) sowie die Speicherung von Wasser (man spricht dann von einem Hydrenchym oder Wasserspeicherparenchym).