3.2 Einteilung

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II. Molekularbiologie
3.0 Aminosäuren (α-Aminocarbonsäuren) und Proteine
3.2 Einteilung

Die Aminosäuren besitzen neben den beiden funktionellen Gruppe weitere Molekülreste. Diese sog. Seitenketten bestimmen die Eigenschaften der Aminosäuren maßgeblich und dienen zur systematischen Einteilung. Um den Neutralpunkt werden folgende Aminosäuregruppen unterschieden:

• Aminosäuren mit unpolaren Seitenresten
• Aminosäuren mit polaren ungeladenen Seitenresten

Hier enthält der Seitenrest eine der folgenden funktionellen Gruppen:

• Hydroxylgruppe (–OH)
• Thiol- oder Sulfhydrylgruppe (–SH)
• Säureamidgruppe (–CONH₂)

• Aminosäuren mit negativ geladenen Seitenresten

Sie sind durch eine zusätzliche Carboxylgruppe im Molekül gekennzeichnet.

• Aminosäuren mit positiv geladenen Seitenresten

Diese Aminosäuren besitzen eine zusätzliche Aminogruppe im Molekül oder ein Derivat[1] davon. Die nachfolgende Tabelle zeigt die über 20 in natürlichen (von Lebewesen synthetisierten) proteinogenen[2] Aminosäuren:

Aminosäuregruppe	Aminosäure	Strukturformel
unpolarer Seitenrest	Alanin (Ala)	Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Die Miniaturansicht konnte nicht am vorgesehenen Ort gespeichert werden
	Glycin (Gly)	Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Die Miniaturansicht konnte nicht am vorgesehenen Ort gespeichert werden
	Valin (Val)	Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Die Miniaturansicht konnte nicht am vorgesehenen Ort gespeichert werden
	Leucin (Leu)	Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Die Miniaturansicht konnte nicht am vorgesehenen Ort gespeichert werden
	Isoleucin (Ile)	Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Die Miniaturansicht konnte nicht am vorgesehenen Ort gespeichert werden
	Prolin[3] (Pro)	Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Die Miniaturansicht konnte nicht am vorgesehenen Ort gespeichert werden
	Methionin (Met)	Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Die Miniaturansicht konnte nicht am vorgesehenen Ort gespeichert werden
	Phenylalanin (Phe)	Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Die Miniaturansicht konnte nicht am vorgesehenen Ort gespeichert werden
	Tryptophan (Trp)	Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Die Miniaturansicht konnte nicht am vorgesehenen Ort gespeichert werden
polarer Seitenrest	Serin (Ser)	Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Die Miniaturansicht konnte nicht am vorgesehenen Ort gespeichert werden
	Threonin (Thr)	Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Die Miniaturansicht konnte nicht am vorgesehenen Ort gespeichert werden
	Cystein (Cys)	Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Die Miniaturansicht konnte nicht am vorgesehenen Ort gespeichert werden
	Tyrosin (Tyr)	Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Die Miniaturansicht konnte nicht am vorgesehenen Ort gespeichert werden
	Asparagin (Asn)	Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Die Miniaturansicht konnte nicht am vorgesehenen Ort gespeichert werden
	Glutamin (Gln)	Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Die Miniaturansicht konnte nicht am vorgesehenen Ort gespeichert werden
negativ geladener Seitenrest	Asparaginsäure (Asp)	Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Die Miniaturansicht konnte nicht am vorgesehenen Ort gespeichert werden
	Glutaminsäure (Glu)	Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Die Miniaturansicht konnte nicht am vorgesehenen Ort gespeichert werden
positiv geladener Seitenrest	Lysin (Lys)	Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Die Miniaturansicht konnte nicht am vorgesehenen Ort gespeichert werden
	Arginin (Arg)	Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Die Miniaturansicht konnte nicht am vorgesehenen Ort gespeichert werden
	Histidin (His)	Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Die Miniaturansicht konnte nicht am vorgesehenen Ort gespeichert werden

Tab. 4: Übersicht über die 20 proteinogenen Aminosäuren (inkl. Prolin)

Die Tabelle gibt die proteinbildenden Aminosäuren wieder. Neben den polaren und unpolaren Molekülen sind auch die positiv geladenen (mit einer COOH-Gruppe in der Seitenkette) und negativ geladenen Aminosäuren (mit einer NH₂-Gruppe oder – wie bei Histidin – einer NH-Gruppe im Seitenrest) dargestellt.

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[1]: eine von der Aminogruppe abgeleitete Atomgruppe mit ähnlicher Struktur

[2]: proteinbildende

[3]: Prolin ist eigentlich keine Aminosäure, da es keine NH₂-Gruppe besitzt, sondern nur eine Iminogruppe (–NH), weshalb Prolin eine sog. Iminosäure ist.

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